Todas las Glorias a Sri Sri Guru Gauranga
Queridos Devotos, Amigos y Bienaventurados:
Por favor acepten nuestra humilde obediencia a sus santos pies.
En vista de la gran fiesta de la separación de la desaparición de Su Divina Gracia Om Visnupad Jagad-Guru Srila Bhakti Nirmal Acharya Maharaj, el presidente y Sevaite-Acharya del Sri Chaitanya Saraswat Math, el 20 de Mayo de 2021 (jueves) y tras algunas consultas de devotos, podemos compartir humildemente lo siguiente como una forma de guía general sobre la realización de festivales que hemos aprendido de la asociación y eternos pasatiempos divinos de Su Divina Gracia Om Visnupad Srila Bhakti Nirmal Acharya Maharaj. Generalmente, los programas organizados y alojados por Sri Gurupadpadma irían de la siguiente manera:
• Reunir, recibir y dar la bienvenida a todos los solemnes Vaisnavas y devotos con reverencias, palabras dulces, guirnaldas, pasta de chandan;
• Un breve discurso de apertura introductorio;
• Canto de kirtans:
– Vandana
– Kirtan Sri Guru Parampara (‘Krsna haite chaturmukha’)
– Kirtan a Sri Gurudev (‘Gurudev! Krpa bindu diya’, o ‘Gurudev bada krpa kari’)
– Kirtan al Sri Pancha-tattva (‘Sri Krsna Chaitanya Prabhu jive’, o ‘Sri Krsna Chaitanya daya kara’)
– Kirtan a Sri Vaisnav Thakur (‘Kabe Sri Chaitanya more’, o ‘Krpa kara Vaisnava Thakura’, o ‘Ohe Vaisnava Thakura’)
– Kirtan a Sriman Nityananda Prabhu (‘Nitai-guna-mani amar’, o ‘Nitai-pada-kamala’, o ‘Akrodha paramananda’)
– Kirtan a Sriman Mahaprabhu (‘Gaurangera duti pada’, o ‘Parama Karuna’, o ‘Emana durmati’)
– Kirtan a Sri Sri Radha Krishna (‘Jaya Radhe Jaya Krsna’, o ‘Jaya Radha Madhava’)
– Kirtan a Sri Rupa Goswami (‘Sri Rupa-manjari-pada’)
– Viraha Giti (‘Ye anila prema-dhana’)
– Maha-mantra Hare Krishna
• Clase y / o lectura de escrituras;
• Si cualquier otro Vaisnava mayor está presente, se le da turno para hablar;
• Kirtan final. (‘Hari haraye Nama Krsna’, maha-mantra Hare Krishna);
• Los devotos cantan kirtan y ofrecen puspanjali (pétalos de flores) a la imagen de Sri Gurupadapadma;
• Ofrecer bhoga seguido de arati adoración (por lo general, los programas tienen lugar al mediodía, por lo que primero se canta bhoga arati, luego las canciones de arati);
• Distribuir prasadam con cuidado y afecto;
• Obsequiar daksin y artículos auspiciosos a los Vaisnavas mayores o devotos en general;
• Afectuosa despedida.
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De la boca de loto sagrado de Sri Gurupadapdma Om Visnupad Jagad-Guru Srila Bhakti Nirmal Acharya Maharaj:
• “Gurudev, Srila Sridhar Dev-Goswami Maharaj siempre quiso dar prasadam a los devotos, y leí en el Chaitanya-charitamrita, Prapanna-jivanamritam, incluso en el Prema-vivarta de Jagadananda Pandit que si tienen algo, deben dárselo a otros; si no tienen riquezas, pueden darles a otros algo de prasadam, y si no tienen prasadam, no tienen nada, pueden darles a los demás palabras dulces. Eso es lo mas importante. Ustedes pueden hacer felices a los demás con palabras dulces”.
• “Todos los devotos saben cocinar, ¿qué hay de eso? Cuando Nityananda Prabhu está en Ekachakra, le gusta la berenjena asada y triturada (begun pora), y cuando Nityananda Prabhu llega a Venezuela o a Colombia, come arepa allí. ¿Cuál es el problema? El gusto de Nityananda Prabhu es diferente: puede tomar diferentes cosas de todos y de todas partes siempre y cuando lo cocinen con corazón. Lo principal es servir con corazón: no hacer nada artificialmente . Cuando realizan algún servicio o cocinan cualquier cosa, deben hacerlo con el corazón, entonces será bueno para todos, y entonces Mahaprabhu, o Krishna, o Nityananda Prabhu estarán felices— Ellos disfrutarán, y Gurudev también disfrutará. Este es el principal consejo de cómo hacer todo. Es necesario que entendamos esto”.
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Una guía extensa sobre el estado de ánimo de servicio adecuado durante los festivales Vaisnava seva se encuentran en la sección Práctica diaria: Observando los Festivales del sitio web.
“¿Por qué están haciendo un festival? Hacer un festival significa que están invitando a muchas personas y les están dando algún prasadam , involucrarlos en la conciencia de Krishna, significa practicar Conciencia de Krishna”.
Preparaciones Favoritas (ver abajo)
Cuando se le preguntó a Su Divina Gracia Om Visnupad Srila Bhakti Nirmal Acharya Maharaj respondió: “Cuando los devotos me dan algo con afecto, lo tomo”.
Sin embargo, en esta página se presenta una lista de preparaciones favoritas de Su Divina Gracia que fue proporcionada por los sirvientes íntimos de Su Divina Gracia.
Sus sirvientes,
en nombre de scsmathinternational.com
Si tiene alguna consulta, puede contactarnos al correo info@scsmathinternational.com
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Preparaciones favoritas
Cuando se le pregunta, Su Divina Gracia Om Vishnupad Srila Bhakti Nirmal Acharya Maharaj responde: “Cuando los devotos me dan algo con afecto, lo tomo”. La siguiente, sin embargo, es una lista de preparaciones favoritas de Su Divina Gracia que fue proporcionada por los servidores de Su Divina Gracia.
Arroz:
• Arroz hervido (método: cocido y luego colado; no cocido hasta que se absorba el agua)
Sak:
• Lal sak (Espinaca roja)
• Kochu sak (hojas de taro picadas y guisadas)
• Neem sak
• Danya pata sak (hojas de cilantro sak)
• Methi sak (sak de hojas de fenogreco)
Dal:
• Mung dal (amarillo; con tomate, rábano o mango verde)
Platos de Vegetales/Subji:
• Chalkumra chorchori (subji de verduras con melón de invierno, también conocido como calabaza de ceniza)
• Kumra chorchori (subji de verduras con calabaza roja)
• Patal chorchori (subji de verduras con patal)
• Begun chorchori (subji de verduras con berenjena)
• Jhinga subji
• Chichinga subji (subji de calabaza serpiente)
• Kochur loti (tallo de colocasia)
• Subji de coliflor (con tomate)
• Aloo dum (subji de patata en salsa rica)
• Thor ghonto (curry de tallo de plátano)
• Mocha ghonto (curry de flor de plátano)
• Kumra siddha (subji de calabaza: calentar aceite, freír guindilla, comino, agregar calabaza y sal, cocinar sin agregar agua hasta que se convierta en una pasta)
• Subji de tomate verde
Guarniciones:
• Aloo siddha (puré de papa hervida con chile, jeera (opcional), sal y un poco de aceite de mostaza)
• Dal siddha (dal triturado con chile y un poco de aceite de mostaza, servido como empanadas)
• Patal siddha
Tapas:
• Posta bora (semillas de amapola blancas molidas en una licuadora con chile y suficiente agua para mezclar, agregue sal, un poco de aceite de mostaza y luego fríalas en forma de hamburguesas)
• Posta bata (semillas de amapola blancas molidas en una licuadora con chile y suficiente agua para mezclar, agregue sal, un poco de aceite de mostaza, no fritas)
• Aloo bhaja (papas fritas, también conocidas como chips)
• Mulo bhaja (papas fritas con rábano)
• Aloo chop (patatas hervidas y trituradas y algunas verduras rebozadas de garbanzos y fritas)
• Vegetable chop (verduras hervidas y trituradas sumergidas en masa de garbanzos y fritas)
• Begun fingers (rodajas de berenjena del tamaño de un dedo sumergidas en masa de garbanzos y fritas)
Platos a base de salsa:
• Chhana rasa (bolas de paneer suaves fritas empapadas en salsa picante)
• Kacha kola ras (plátano verde en salsa picante)
• Kochu ras (tallo de colocasia en salsa picante)
• Tofu ras (tofu en salsa de tomate con especias)
• Soya chunks ras (trozos de soja en salsa de tomate con especias)
Panes:
• Parathas (simple o con papa)
• Dosha
Dulces:
• Pita (masa de panqueques frita con un relleno encima y luego doblada)
• Sandesh
• Gulab jamuns (sin azúcar)
• Malpua (empanadas fritas parecidas a panqueques, remojadas en almíbar de azúcar y servidas con salsa de leche espesa de sabor)
• Taler bora (buñuelos de palma de azúcar)
Frutas:
• Dátiles
• Una variedad de frutas (papaya, sandía, melón, kul (= azufaifa, ciruela india), manzana roja, pomelo, uvas verdes)
• Moras
MISC:
• Pepinillo de mango
• Mango verde (rallar el mango finamente, agregar chile verde finamente picado y sal)
• Aceitunas negras
• Dhokla
• Aguacate (picado, con sal)
• Pasta
• Chow mein
• Galletas
• Sandwich (tomate, pepino, tofu)
• Pepino (trozos, que a menudo se sirven como trozos de fruta)
Pautas de cocción:
• El aceite de mostaza o de girasol se utiliza para freír; El aceite de mostaza se utiliza en pequeñas cantidades en subjis.
Especias:
• Jeera (comino)
• Jeera powder (comino en polvo)
• Haldi (cúrcuma)
• Dhania (cilantro)
• Garam masala (mezcla de especias)
• Hing (asafétida, un poco en algunos platos como soja, tofu, etc. subji)
• Chile verde / rojo (no mucho)
• No usar: semillas de mostaza, jengibre, jeera / comino negro, semillas de cilantro, semillas de fenogreco
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Cortesía de https://gaurakathalatino.com/
